Ali Nazik Tarifi

  • 25 Haziran 2015
  • 1.279 kez görüntülendi.
Ali Nazik Tarifi

Malzemeler :
500 gr patlıcan
2 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tereyağ

Kıymalı Harç İçin Malzemeler :
200 gr kıyma
1 tane küçük soğan
2 adet yeşil biber
1 tane domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı Salça
1 çay kaşığı kırmızı biber
Çay kaşığının ucuyla karabiber ve tuz

Hazırlanışı :
Patlıcanları ocakta veya fırında közleyin, biberleri ince ince doğrayıp domatesleri de küp küp doğrayın.
Geniş bir tavaya sıvı yağ koyun, soğan, sarımsak ve biberide ekleyip 3-4 dakika soteleyin, ardından kıymayı koyun.
Rengi degişene kadar pişirin, daha sonra ocaktan alın ve közlenen patlıcanların kabuklarını soyup bıçakla ezerek ince ince doğrayalım.
Patlıcanları tavada tereyağı ile kavurup tuz ve karabiber ekleyelim.
Biraz ılıdıktan sonra yoğurt, tuz ve 1 diş sarımsak ekleyip hepsini karıştıralım, sonra bu karışımı servis tabağına alalıp tabağa yayalım.
Ortasına hazırladığımız kıymalı karışımı koyalım, üzerine yağda kızdırılmış toz biber gezdirelim. Maydanoz ile süsleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.

Bu harika tarif için Nermin Camyurdu‘ya teşekkür ederiz.

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ