Bademli Kurabiye

Bademli Kurabiye

Malzemeler :
250 gram oda ısısında tereyağı
2 yumurta (birinin akı üzerine)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı toz şeker
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı iri çekilmiş badem
1 çay bardağı iri çekilmiş fındık
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 vanilya

Bademli Kurabiye Hazırlanışı :
Yağ, yumurta, şeker ve sıvıyağ karıştırılır.
Kalan malzemeler ilave edilerek aldığı kadar un ile kurabiye hamuru kıvamında yoğurun.
Ele yapışmayan hafif sert bir hamur olsun.
Ceviz büyüklüğünde yuvarlayın, çok hafif bastırın yumurta akı ve file bademe batırın (sadace üst kısmı)

180 derecede önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
İstenirse soğuduktan sonra pudra şekeri serpiştirilebilir. Afiyet olsun.