Bayat Ekmek Köftesi

Malzemeler : (4-6 Kişilik)
1 tane büyük bayat ekmek
1 tane orta boy kuru soğan
Yarım çay bardağı süt
1 tane yumurta
Tuz, karabiber, pulbiber
1 diş sarımsak
Kızartmak için sıvı yağ

Üzeri için :
1 kase sarımsaklı yoğurt
1 tatlı kaşığı domates salçası

Hazırlanışı :
Bayat ekmeği minik parçalara bölüyoruz. Üzerine sogan, sarımsak rendeleyip yumurtayı ve sütünüde ekleyip köfte yapar gibi yoğuruyoruz.
Hamur kıvamına geldiğinde gerek duyulursa biraz daha süt ilave edebilirsiniz kıvamını alana kadar.
Minik parçalara ayırıp elimizle çiğ köfte yapar gibi sıkıp şekil veriyoruz. Kızgın yağda kızartıp havlu kağıdın üzerine koyup yağın süzülmesini bekliyoruz.

Sonra servis tabağına alıyoruz. Üzerine sarımsaklı yogurt döküyoruz.
1 tatlı kaşığı salçayı biraz su ile inceltip çok az kızgın yagda kızartıp sosun üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.