Biberli Ekmek

Biberli Ekmek

Malzemeler : (Hamuru için)
2 su bardağı ılık su
4,5 su bardağı un (bardak ölçüleri değişebilir unu dikkatli kullanın)
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin :
1 tane dolmalık kırmızı biber
300 gr beyaz peynir
1 tane kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası (acılı veya acısız)
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 diş dövülmüş sarımsak

Biberli Ekmek Hazırlanışı :
Ilık suyun içine maya, şeker ve tuz atıp karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
Hamurun üstünü kapatıp 1 saat dinlendirin.
Biber ve kuru soğanı rondo’da çekip geniş bir kap içine alın.
Üzerine diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.

Mayalanan hamuru tepsi büyüklüğünde elinizle açın.
Tepsiyi hafif yağlayın, yada yağlı kağıt serin.
Hamuru tepsiye yerleştirin, elinizi yağlayarak hamuru düzeltin.
Üzerine hazırladığınız karışımı güzelce her yerine yedirin.
Önceden ısıttığınız kızgın fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkıp biraz soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.