Çikolatalı Tiramisu

Çikolatalı Tiramisu

Kekinin Hazırlanışı :
2 yumurta (oda sıcaklığında) ve yarım subardağı tozşekeri iyice çırpıyoruz.
Yarım su bardağı süt ilave ediyoruz tekrar çırpıyoruz.
Yarım su bardağı un + 1 yemek kaşığı daha un ve 1 kabartma tozu, 2 yemek kaşığı kakao, 1 vanilya elenerek sıvı karışıma ilave edip çok çırpmadan karışmasını sağlıyoruz.
Bu kek karışımını 28 cm lik kare veya dikdörtgen bir kalıba aktarıyoruz. (kalıbın tabanını yağlıyoruz)

Kekimizi 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Çok çabuk pişecektir kontrol etmeyi ihmal etmeyelim.

Krema Malzemesi :
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un (dolu dolu olacak)
3 yemek kaşığı nişasta
200 gr. labne peyniri
1 kutu (200ml) krema
1 vanilya

Keki Islatmak İçin :
1,5 veya 2 su bardağı süt
1 yemek kasığı Nescafé (yoğun seviyorsanız 2 kaşık olabilir)

Çikolatalı Tiramisu Hazırlanışı :
Tencereye yumurta sarıları ve şeker alınır.
Tel çırpıcıyla iyice çırpılır. Un, nişasta ve süt aktarılarak tüm malzeme tekrar güzelce karıştırılır ve ocağa alınır.
Sürekli karıştırmak suretiyle katılaşıp kaynayıncaya kadar pişirilir.
Ocaktan almadan önce vanilya ve limon rendesi ilave edilir ve ocaktan alınır.
Ara ara karıştırılarak ılıtılır. Labneyi ekleyip biraz çırpıyoruz ve kremayıda aktarıp 4-5 dak. çırpıyoruz ve kremamız hazırlanmış oluyor.
Üzerine bir miktar çikolatalı fıstıklı drajelerler veya iri kıyılmış ceviz
1 paket (200 ml krema) 150-180 gr. arası sütlü çikolata. Bitter seviyorsanız bitter kullanılabilir.
Kremayı tavaya alıp kaynatmadan ısıtıyoruz ve parçalara böldüğümüz çikolatayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırıyoruz.

Tüm hazırlıklarımız tamamlandıktan sonra kaselerimizi hazırlıyoruz.
Dinlenmiş kekimizi kâselerin tabanına sığacak şekilde kesiyoruz.
Yerleştirip nescafeli süt ile ıslatıyoruz kremasını döküyoruz ve üstüne drajelerlerden veya ceviz serpiştirip çikolatalı kremadan üzerlerine pay ediyoruz.
Bir kaç saat bu şekilde dolapta dinlendiriyoruz ve ikramdan önce çay süzgeci yardımıyla üzerlerine kakao eliyoruz. Afiyet olsun.