Elmalı Havuçlu Bomba Kek

Malzemeler :
3 Yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt ve süt karışımı
1 su bardağı çiçek yağı
Yarım su bardağı kuru üzüm
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
1 Limon kabuğu rendesi
1 Elma ve 1 havuç
Alabildiği kadar un
Kabartma tozu
Vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın ve üzeri için pudra şekeri

Hazırlanışı :
3 yumurta ve 1,5 su bardagi seker iyice çırpılır, sırasıyla 1 su bardağı çiçek yağı, süt ve yoğurt karışımı eklenir yine çırpılır. Alabildiği kadar un, kabartma tozu ve vanilya eklenir tekrar çırpılır. Üzüm, ceviz, limon kabuğu rendesi, tarçın, elma ve havuç rendesi de eklenerek bir kaşık ile karıştırılır. Yağlanmış borcama dökülüp 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Piştikten sonra pudra şekeri ile süslenir. Afiyet olsun…

Tarif : Tuğba Çağman Kocakurt’a aittir.