Değişik Şekilli Elmalı Kurabiye

Malzemeler :

Yarım paket yumuşak margarin
1 Büyük çay bardağı sıvı yağ
1 Yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 Kabartma tozu
3 Yemek kaşığı yoğurt
1 Su bardağından 1 parmak eksik nişasta
Aldığı kadar un

İçi İçin :
2 tane orta boy kabukları soyulmuş rendelenmiş elma
Yarım su bardağı toz şeker

Tencereye konulup iyice suyunu şekene kadar pişirilir. Altını kapatınca bir çay kaşığı tarçın ilave edip karıştırılır.Arzuya göre iri dövülmüş cevizde eklenebilir.

Hazırlanışı :
Yoğurma kabına yumaşak margarin,sıvıyağ,yoğurt,yumurta,kabartma tozu koyarak karıştırılır.Nişastası ilave edilip aldığı kadar unla ele yapışmayan hamur yağrulur.20 dakika dinlendirilir.Daha sonra Portakaldan büyük bezelere ayrılır.Fazla kalın olmayacak şekilde açılıp su bardağınla kesilir.Daha sonra yuvarlak dairenin tam ortasından dışa doğru bıçakla aralıklı olarak 5 yerinden kesin.Kendi tarafımızda kalan boş yere elmalı iç koyup kestiğimiz yere doğru rulo şeklinde sarın.Yağlı kağıt sarılmış fırın tepsisine yerleştirin.175 derece önceden ısıtılmış fırında fazla kızartmadan pişirin.(Beyaz kalsınlar!)Fırından çıkardıktan sonra ılınmasını bekleyin.Üzerlerine pudra şekeri eleyerek servis yapın. Afiyet olsun.