Fındıklı Ay Kurabiye

Fındıklı Ay Kurabiye

Malzemeler :
200 gr. Tereyağı (oda ısısında iyice yumuşamış olsun)
1 su bardağı çekilmiş fındık (çifte kavrulmuş olursa mis gibi kokar)
1 su bardağından 2 kasık eksik tozşeker
100 gr. rendelenmiş bitter çikolata
1 vanilya
1 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı sıvıyağ
3-3,5 su bardağı arası un (yavaş yavaş ilave edip yoğuruyoruz. Kurabiye hamuru kıvamını alana kadar )

Süslemek İçin :
200 gr. sütlü veya bitter çikolata
Fıstık, hindistan cevizi
Pudra şekeri

Fındıklı Ay Kurabiye Hazırlanışı :
Yağımızı mikserle iyice çırpıyoruz. Krema kıvamına gelmeli.
Şeker, vanilya ve suyu koyup çırpma işlemimizi yapıyoruz.
Sıvıyağ, fındık ve çikolatayı aktarıyoruz. Nişastayı ekliyoruz yavaş yavaş un ilave edip elimize yapışmayan hafif sertlikte bir hamur hazırlıyoruz.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ay şekli veriyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsimize yerleştiriyoruz. 175 derece ayarlı fırında 30 dak kadar pişiriyoruz.

Dinlenen kurabiyeleri benmari eritilmiş çikolataya yarısına kadar batırıyoruz ve tekrar kağıt üzerine yerleştiriyoruz.
Hazırlanan kurabiyelerin çikolata kaplamalarına fıstık, hindistan cevizi veya ince çekilmiş fındık serpiştiriyoruz. (bu işlemi çikolata donmadan yapalım)
İşlemden geçen kurabiyeler serin bir yerde dinlendirilerek çikolatalarının donması sağlanır.
Çikolataları donan kurabiyelerin üzerine pudraşekeri serpilir ve artık hazırdır.
Bir kahve veya çay pişirip sevdiklerimizide yanımıza alarak hoş sohpet eşliğinde tadına bakıyoruz. Afiyet olsun.