Gelin Pastası

Gelin Pastası

Malzemeler : (Keki için)
3 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 bardak ıspanak suyu
1 bardak Galata unu
1 bardak Hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı sıvı yağ

Şerbeti İçin :
2 bardak süt
2 bardak şeker

Üzeri İçin :
1 paket Kremşanti ve üzerinde yazan miktar kadar süt
Hindistancevizi

Gelin Pastası Hazırlanışı :
Yumurta ve şeker mikserlendikten sonra sıvı malzemeler de katılarak tekrar çırpılır.
Üzerine galeta unu, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek tekrar çırpılır.
Yağlanmış dikdörtgen borcama dökülüp 170 derece fırında pişirilir.

Şerbeti için süt ve şeker bir tencereye alınır, 5 dk kadar ocakta karıştırıp şeker eritilir ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.

Kek piştikten sonra şerbet sıcak kekin üzerine dökülür.Kek soğumaya bırakılır.
Bu sırada kremşanti hazırlanıp dolaba kaldırılır, kek soğuduktan sonra kremşanti üzerine sürülür ve bol hindistancevizi ile kaplanır.
Çilek, antep fıstığı ile dilerseniz üzerini süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu harika tarif için Nevin Çakar‘a teşekkür ederiz.