Güneş Börek

  • 04 Haziran 2015
  • 1.963 kez görüntülendi.
Güneş Börek

Mazlemeler : (Hamuru için)
1 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta (beyazları içine, sarısı üzerine)
1 paket instant maya
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2,5 şu bardağı un

İç Malzemesi için :
2 tane kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kilo ıspanak
200 gr beyaz peynir

Hazırlanışı :
Süt, sıvı yağ, şeker,tuz, maya ve yumurtaların beyazı, hepsini karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
Hamurun üstünü kapatıp mayalanmaya bırakın, hamur mayalanırken iç harcını hazırlayın.
Ispanakları yıkayıp doğrayın, tencereyeye sıvı yağ ve küçük küçük doğranmış soğanı ekleyip soteleyin. Sonra ıspanakları ekleyip karıştırın. Ispanaklar suyunu çekene kadar pişirin.
Suyunu çekince ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra beyaz peyniri ekleyip karıştırın. Hamur mayalandıktan sonra eşit parçalara bölerek beze yapın.
Bezelerden 1 tane alıp yemek tabağından büyük olacak şekilde yuvarlak açın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun, hamurun kenarlarına (resimde görüldüğü gibi) ve ortasına ıspanaklı harçtan koyun.
İkinci bezeyide açıp diğerinin üstüne kapatın. Kenarlarını elinizle bastırın, bir kaseyi hamurun ortasına koyun, kenarlarını bıçak ile aralıklı olarak kesin, kesilen hamurları ters yöne doğru çevirin ve tekrar elinizle düzeltin.
5-10 dakika dinlendirip üzerine yumurta sarısı sürün.

Diğer bezelerede aynı işlemi uygulayın. 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Not : Bu malzeme ile 3 tane güneş börek çıkıyor. Birde unu koyarken dikkat edin çünkü herkesin bardak ölçüleri aynı olmaya biliyor.

Bu harika tarif için Nermin Camyurdu‘ya teşekkür ederiz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ