Hindistan Cevizli Pasta

  • 15 Nisan 2016
  • 2.134 kez görüntülendi.
Hindistan Cevizli Pasta

Hindistan Cevizli Pasta

Malzemeler : (Keki İçin)
3 adet oda ısısında yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
2 yemek kaşığı su
2 kaşık kakao
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağından 2 parmak eksik un

Hindistan Cevizli Pasta Hazırlanışı :
Un, kakao ve kabartma tozunu bir kaba eliyoruz.
Çırpma kabına yumurtaları ve şekeri alıp iyice kabarıncaya kadar çırpıyoruz.
Suyu ilave ediyoruz. Tekrar çırpıp bırakıyoruz.
Un karışımını aktarıp tahta kaşık veya spatulayla tek yöne doğru karıştırıp un ile yumurtaların iyice karışmasını sağlıyoruz.
26 cm lik bir kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt yerleştiriyoruz.
Kek karışımını boşaltıp önceden ısıtılmış 175 derece ayarlı fırında pişiriyoruz.
15 dak sonunda kürdan testi yapıyoruz. Pişmişse fırından alıyoruz. Kontrollü pişirmeye dikkat edelim.

Hindistancevizli Harcı :
200 ml. krema
2 su bardağı hindistan cevizi
1 kaşık yumuşamış tereyağı
1 çay bardağı pudraşekeri (Tatsız gelirse pudraşekeri ilavesi yapılabilir)

Soğuk kremayı çırpma kabına alıyoruz.
Katılaşıncaya kadar çırpıyoruz.
Yumuşamış tereyağını aktarıyoruz o şekildede biraz çırpıyoruz.
Hindistancevizi ve pudraşekerini beraber kremaya ilave edip tekrar çırpıyoruz.
Ilıyan kekimize sık aralıklarla kürdan batırıyoruz.
Hazırladığımız hindistancevizi karışımını yayıyoruz.

Portakal Sosu :
2 adet portakalın sıkılmış suyu
1 adet limonun sıkılmış suyu
3 yemek kaşığı dolu dolu toz şeker
1 dolu tatlı kaşığı nişasta
1 küçük çay bardağı su

Tüm malzemeyi iyice karıştırıp ocağa alıyoruz.
Karıştırarak bir iki taşım kaynatıyoruz.
Ocaktan alıp ara ara karıştırarak ılıtıyoruz.
Biraz ılınan portakal suyumuzuda hindistancevizinin üzerine yayıp dolapta biraz dinlenmeye bırakıyoruz.
1 veya 2 saat dinlenen pastamızı uygun bir servis tabağına alıyoruz.
Arzu edilen şekilde süsleme dokunuşları yapıp dilimleyerek servise sunuyoruz.

Hindistan cevizi karışımınızı hazırladığınızda kuru gelirse biraz krema veya süt ile yumuşatabiliriz.
Çünkü hindistancevizinin Yoğunluğu farklılık gösterebilir. Sağlıcakla kalın.

Bu harika tarif için Mutlu Muna‘ya teşekkür ederiz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ