Karnabahar Kızartması

Sos Malzemeleri :
Orta boy bir karnabar
2 adet büyük yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı irmik
Damak tadına göre tuz, karabiber, pulbiber
Yarım demet çok minik doğranmış maydanoz

2 diş rendelenmiş sarımsak ve koyu boza kıvamı alana dek soda ilave edip iyice çırpıyoruz.
Biraz dinlendirip hafif haşlanmış karnabahar çiçeklerini iyice bulayıp kızartıyoruz. Yoğurt sosuna (sulu olmayan yoğurt) sarımsak, nane, pulbiber karıştırıp beraber servis yapılıyor.
İstenirse yoğurt sos kızartılmış karnabaharlar dökülür ve biberi yağ üzerlerine gezdirilerek servis yapılır. Afiyet Olsun.