Kaşarlı Kıymalı Pide

Kaşarlı Kıymalı Pide

Malzemeler :
3 tane yumurta beyazı sarılarını ayırıyoruz üzerine sürmek için
2 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçek yağı bir tane yaş maya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 kilo un tuz ve iki çay kaşığı toz şeker

Hazırlanışı :
İlk önce ılık sütümüzü, ayçiçek yağımızı, mayamızı içersinde katıyoruz ve mayamız eritiyoruz
Diğer malzemeleri de katıyoruz hamurumuzu yoğuruyoruz

Kıymalı Harcımızın İci için Malzemeler :
300 gram kıyma
1 tane kuru soğan
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 tane yeşil biber
1 su bardağı kaşar peyniri rendelenmiş
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
Karabiber tuz
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı :
Bir teflon tavaya ayçiçek yağı koyup kıymayı kavuruyoruz.
Doğradığımız soğan ve biberleri katıp kavurmaya devam ediyoruz.
Salça ve baharatlarımızı da katıp karıştırıyoruz.
Kıymalı harcımızı soğuduktan sonra içerisine rendelenmiş kaşarımızı katıp karıştırıyoruz.
Hamurumuz mayalandıktan sonra küçük bezeler yapıp merdane ile açıyoruz. Kıymalı harcımızdan eşit şekilde hepsinde üzerine koyup yayıyoruz.

Pidenin şeklini verip önceden ayırmış olduğumuz üç tane yumurta sarısını çırpıyoruz.
Fırçayla pidelerimizin kenarına sürüyoruz Ve Susam serpiştirip 180 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.