Kete Tadına Poğaçalar

Malzemeler :
1 bardak ılık süt
1 bardak ılık su
2 kaşık şeker
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı mahkep (olmasada olur)
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
Un (alabildiği kadar. Yumşak hamur kıvamı)

Arasına sürmek için :
Tereyağ
Beyaz peynir ve maydanoz

Üzeri için : Yumurta sarısı

Hazırlanışı :
Hamurumuz için öncelikle ılık süt, su, şeker ve mayamızı 10 dakika dinlendirip diğer malzemeleri de karıştırıp yumşak bir hamur yapıyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru 6 eşit beze yapıyoruz. 3 bezeyi ayrı ayrı açıyoruz ve tereyağ ile yağlıyoruz hamuru açıp üzerine tekrar tereyağ sürüp rulo hamuru sarıp kendi etrafında dolayarak beze yapıyoruz.
Diğer 3 bezeyide aynı işlemi uygulayıp hamuru dolapta 10 dakika bekletip yağın kendini çekmesi bekleniyor.

Sonra oluşan 2 bezemizi ayrı ayrı açıyoruz ve arasına tekrar tereyağ sürüp dikdörtgen ve büyük şekilde hamuru açıp 2.5 parmak kalınlıkta şeritler halinde kesiyoruz.
Şeridimizin ucuna maydanozlu karışımdan koyup şeritlerimizi rulo sarıyıruz ve elimizle kassılıyoruz yumurta sürüp fırında pişiriyoruz.