Kıbrıs Tatlısı (yeni)

Malzemeler :

4 adet yumurta
1,5 su bardağı galeta unu
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Şerbeti İçin:
1,5 su bardağı şeker, 2 su bardağı su, 2-3 damla limon

Muhallebisi için:
1lt süt
1,5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı nişasta
1 paket krem şanti ( toz hlinde kullanılacak muhallebi piştikten sonra içine ilave edilerek karıştırılacak)

Üzeri için:
ceviz veya kakao

Hazırlanışı :
Şerbet için şeker ve suyu tencereye alıp 10 dk kaynatıp soğumaya bırakın…
Tatlı için şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpıp kalan malzemeyi ekleyip karıştırın…
Karışımıyağlanmış kare borcama döküp önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişirip hamur sıcakken soğuyan şerbeti üzerine döküp soğumaya bırakın tatlıyı…
Krema için bütün malzemeyi tencerede karıştırıp orta ateşte karıştırarak pişirin muhallebiden koyu olacak kıvamı ve ılındıktan sonra toz kremşanti içine eklenerek mikserlenir.
Hazıranan kremayı soğuyan tatlının üzerine döküp ılımasını bekleyin ve üzerini isteğe bağlı fındık veya cevizle süsleyip servis yapın. Afiyet Olsun.