Kıyma Soslu Bulgur Köftesi
Kıyma Soslu Bulgur Köftesi
Malzemeler :
2 su bardağı ince esmer bulgur
1 tane yumurta
1 tane kuru soğan
1 diş sarimsak
Kara biber
Tuz ot
Nane
5 yemek kaşığı un
Kıymalı Sos İçin Malzemeler :
300 gram kıyma
1 diş sarımsak
Nane
1 yemek kaşik biber salcasi
1 yemek kaşik domates salcasi
Tuz ot
5 yemek kaşik su (haşlanmış bulgurun suyundan)
Yogurtlu Sos İçin Malzemeler :
400 gram yogurt
1 diş sarımsak
Tuz
Kıyma Soslu Bulgur Köftesi Hazırlanışı :
Derin bir kabın içersinde bulguru 1 su bardağı kaynar su ile ıslatın
Ben taze nane yaprağı doğradim.
Baharatlarimizi bir yumurta ve rendelenmiş kuru soğan ile birlikte yoğuruyoruz.
Un ekleyerek yugurun. Küçük topla kopartip yuvarlayıp tepsiye birakin.
2 litre suya 1 yemek kaşığı tereyağı ve tuz koyup köfteleri kaynamaya başlayınca içersine bırakalım.
Kıymayı kavurun.
Salça, sarimsak ve baharatlarimizi ekleyip üzerine haşlanmış olduğumuz bulgurun suyundan ekleyip pişirelim.
Yogurt ve sarimsagi rendeleyip tuzumuzu ekleyip çırpalım.
Servis tabağına köfteleri sözdürdükten sonra koyalım. Yogurt sosu üzerine kaşikla yayip üzerine kiymalı sosumuzu dökelim. Afiyet olsun.
Bu harika tarif için Tatlılar Gülcandan‘a teşekkür ederiz.