Kremalı İncirli Kek

Malzemeler : (Alt Taban için)
8 adet kuru incir
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı un
3 yumurta
1 paket kabartma tozu

Nescafeli Su için :
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı nescafe
Yarım su bardağı tozşeker

Muhallebisi için :
1 lt. süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
5 yemek kaşığı tozşeker
2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
1 paket kremşanti

Üzeri İçin :
Tarçın,fındık,ceviz ya da hindistan cevizi

Hazırlanışı :
Alt taban için yumurta ve şekeri çırpın. Dövülmüş cevizi, unu, kabartma tozunu ekleyip en son suda bekletilmiş ve küçük küçük doğranmış incirleri ilave ederek kalbınıza döküp 170 derecede kek gibi pişirin.
Diğer yanda bir tencereye kremşanti hariç muhallebi malzemelerini koyup devamlı karıştırarak koyu kıvam alana dek pişirin. Ocağı kapatıp içine kremşantiyi dökün ve mikserle çırpın.
Nescafeli su malzemelerinide bir kasede karıştırın, pişirmeyin.
Fırında pişen keki çıkarıp birkaç dakika bekledikten sonra nescafeli suyu dökün. Ardından muhallebiyi döküp buzdolabında 4-5 saat beklettikten sonra soğuk servis yapın.