Kremalı Mantarlı Şehriye Çorbası

Malzemeler :
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 küçük boy havuç (çok minik doğranmış)
6-7 adet mantar (küçük küçük doğranmış)
3 kaşık tel şehriye
1 büyük boy rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı nişasta
1 paket krema
Tuz, karabiber ve iki yemek kaşığı kadar ince doğranmış dereotu

Hazırlanışı :
Sarımsak ve havuç 3-4 kaşık sıvıyağda sotelenir. Havuç rengini verdikten sonra mantarlar ilave edilir. Ateşiniz harlı olsunki mantarlar su salmasın. Mantarlar rengini değiştirince domates rendesi ilave olur bir müddet piştikten sonra kaynar su ilave edilerek kaynatılır.
Kaynamaya başlayınca şehriyeler eklenir. İlave edeceğiniz su 5-6 bardak olabilir. Şehriye piştikten sonra katı gelirse tekrar su ilavesiyle kıvam ayarlanabilir. Et veya tavuk suyunuz varsa onuda kullanabilirsiniz.
Krema ve nişasta iyice çırpılıp kaynamakta olan çorbaya ilave edilir, tuz ve karabiberi eklenir. Çorbanın altı kapatılır.
Doğranmış dereotu ilave edilerek servise hazır hale gelir.