Medovik (Rus Pastası )

Malzemeler : (Hamur İçin)
3 yumurta
100 gram tereyağ
7-8 yemek kaşığı tepeleme şeker
4 çorba kaşığı bal
1.5 paket kabartma tozu
3-4 su bardağı kadar un
1 paket vanilya

Krema İçin :
600 gr krema
1,5 su bardağı şeker

Hazırlanışı :
Kremanın içine şeker katıp mikserle sertleşene kadar çırpıyoruz. Buzdolabına atıyoruz.
Yumurtaları ve şekeri iyice çırpınız.
Balı bir tavaya alıp,ısıtın. Isındığında kabartma tozunu katıp köpürene dek pişirin.
Köpüren karışımı önceden çırptığınız yumurta ve şekerin bulunduğu kaba ilave edin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritip ılınınca karışıma katınız.
Son olarak un ve vanilyayı da azar azar ekleyip, hafif sert bir hamur elde edin.
Hamuru 7′e bölün. merdaneyle açın ve bir kalıp yardımıyla tencere kapağıda olabilir kesin. 7 adet aynı boyda hamurunuz olacak. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve ikişer ikişer ya da tek tek pişirin. Pembeleşen bisküvileri hemen çıkarın. Çok kalmasın fırında. Açık pembe. Hamurları çatalla birkaç noktadan delmeyi unutmayın fırınlamadan önce.
Pişen bisküvilerden teker teker alıp,aralarına kremadan sürüp üst üste kapatın. en üstünüde kremalayın. 6 bisküviyi öyle kullanın. 7. yi rondodan geçirip süslemede kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.