Mercimek Köftesi

Diğer Mezeler Salata ve Mezeler Tatlı Tarifleri

18.11.2012

7.173

MALZEMELER:

1 su bardagi kirmizi mercimek
2,5 su bardagi su(mercimegi haslamak icin)
1,5 su bardagi köftelik bulgur
2 tane kuru sogan
1 yemek kasigi domates
1 yemek kasigi birber salcasi
yeterince sivi yag
tuz,karabiber,pulbiber,kirmizibiber
2 dal yesil sogan ve yarim demet maydonoz

YAPILISI:

Öncelikle mercimekleri hasliyoruz,mercimek ve su birazcikta tuz bir tencereye alinarak kaynamaya burakilir,iyice pisene dek beklenir ve ocaktan alinir sonra sicagiyla diger bir kaba aldigimiz bulgurun üzerine suyuyla beraber eklenir sonra kabin kapagi kapatilarak en az 15 dakika bekletilerek bulgurun kabarmasi saglanir,diger taraftan bir tavanin icine 1 cay bardagina yakin sivi yag konur ve incecik dogradigimiz kuru sogan üzerine ilave edilir.Soganlar pembelesince üzerine salcalar konur ve 5 dakika daha pisirilir ve ocaktan alinarak kabaran bulgurun üzerine ilave edilir önce kasikla karistirilir sonrada biraz soguyunca elimizle bulgur toplanana dek yogrulur bu asamada baharatlarda ilave edilir ve yogrulur,toplanan harca incecik dogranan yesil sogan ve maydonozda ilave edilerek bir muddet daha yogrulduktan sonra servis tabagina resimde görüldügü gibi yapilarak yerlestirilir.Afiyet olsun 😉