Malzemeler : 2 yumurta 1 cay bardagi toz şeker 1 cay bardagi siviyag 1 cay bardagi sut 2 cay bardagi...
Nefis Arnavut Ciğeri Tarifi
Nefis Arnavut Ciğeri Tarifi
Malzemeler :
500 gr taze dana veya kuzu ciğeri (zarı temizlenmiş, iri küp doğranmış)
1 çay bardağı un
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz veya pul biber
Kızartma için :
1,5 su bardağı sıvı yağ
Servis için :
Mor Soğan (Halka doğranmış)
Maydanoz
Nefis Arnavut Ciğeri Hazırlanışı :
Zarı temizlenmiş ve küp doğranmış ciğerinizi tel süzgeçinize alın.
Kızartma yağınızı, derin çelik tencereniz alıp kızmasını beklerken derin bir kapta un, tuz, kırmızı biberi karıştırın.
Ciğerleri bu karışıma alıp harmanlayın.
Kızgın yağa, elinizle hafif ununu kapta bırakarak attığınız ciğerleri 1-1,5 dk kızartın.
Yağdan ciğerlerinizi süzerek alın.
Yağdan aldığınız ciğerleri kapaklı bir kaba alın.
Maydanoz ve mor soğan eşliğinde servis yapın. Afiyet olsun.
YORUMLAR