Patatesli Börek

Malzemeler :
4 adet yufka

Sos için :
Yarım su bardağı ı sıvı yağ,su ve tuz

İç Malzemeler :
4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yeteri Kadar Tuz, karabiber

Üzeri için :
1 adet yumurta, çörek otu

Hazırlanışı :
Patatesleri soyun. İçine tuz atarak haşlayın. Haşladığınız patatesleri ezin.içine tuz karabiber kırmızı toz biber ve eklemek istediğiniz malzeme varsa ekleyip karıştırın. 1 yufkayı tezgahın üzerine serip, 4 yemek kaşığı sos üzerine gezdirin. Fırça yardımı ile sosu, yufkann her tarafına yayın. 2. Yufkayı sos sürdüğünüz yufkanın üzerine serip tekrar sos ile yufkayı ıslatın. Yufkaları üçgen olacak şekilde 12 parçya kesin.Üçgenlerin kenarına hazırladığınız patates harcından koyup, sigara böreği gibi sarın. Tüm yufkalar sardıktan sonra, üzerien yumurta sürüp, çörekotu serpin. Önceden 180 derece ısıttığınız fırında Üzeri kızarana dek pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun..