Patatesli Katmer

Patatesli Katmer

Evet patatesli katmerimiz sevilerek yendi.
Bir takipcim Sivas yöresinin “Velibah”ı dedi. Ama tam Velibah değil o biraz daha ince oluyor sanırım.
Benim yaptığım katmer ve bazlama tarzında oldu sanırım.

Malzemeler :
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşık şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Un

Patatesli Katmer Hazırlanışı :
Süt, su, maya ve şeker 10 dakika bekletip sonra tuzu ve unu ekleyip yumşacık bir hamur yaptık ve mayalanmaya bıraktıkk.
Tencereye koyduğumuz bir kilo patatesi haşladık ve haşlanan patateslerimizi soyuyoruz.
Çatallka iyice ezip içine pul biber karabşber tuz biraz kuru nane ve çok ince kıyılmış yeşil soğanı iyice karıştırıyoruz.
Hamurumuzdan mandalinadan biraz büyük bezeler yapıyoruz.
Bezelerinizi orta tabak bğyüklüpünde açıyoruz.

Patatesimizden bşr avuç kadar hamura koyup hamurumuzu büzerek yada patatesi kapatmak kaydıyla hamuru içindeki patatesi özdeşleştirerek önce elimizle yediriyoruz sonra merdaneyle şeklini veriyoruz. Sonra krep tavadında arkalı önlü pişiriyoruz.
Pişerken tereyağ sürmeyi ihmal etmiyoruz.
Her şki tarafınıda tereyağ ike yağlıyoruz.
Gerçekten güzel oldu. Bunu ıspanaklıda yapabilşrsiniz oda çok güzel olur. Afiyet olsun.