Patatesli Tava Böreği

Malzemeler : (8-10 Kişilik)
1 kilo un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı instant maya
1 su bardağı ılık süt

İç Malzeme :
7 tane orta boy patates
1 tane kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığının ucu ile karabiber
Tuz

Hazırlanışı :
Önce hamuru hazırlayın. Süt, şeker, maya, tuz ve sıvı yağı geniş bir kap içinde karıştırın. Unu yavaş yavaş dökerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üstünü kapatıp 1 saat mayalandırın. Hamur mayalanırken iç harcını hazırlayın.

Patatesleri yıkayıp bol suda haşlayın haşlanan patatesleri soyup bir çatal ile ezin. Küçük bir tencerede sıvı yağ ve küçük doğranmış soğanı kavurun.
Üzerine salça ve baharatları ekleyin, en son ezilmiş patatesleri ekleyip 2-3 dakika kavurun. Mayalanan hamuru tekrar yoğurup gazını çıkartın.
Hamuru bezelere ayırın, bir tane beze alıp altına üstüne hafif un serpip merdane ile oval oval bir şekilde açın, içine patatesli malzemeden 2 çorba kaşığı koyun ve yayın.
4 kenarından kapatın. Bütün bezeleri bu şekilde yapıp bitirin.

Teflon tavayı ısıtıp orta ayara getirin, hazırladığınız börekleri tavada arkalı önlü pişirin. Afiyet olsun.

Not : Bu malzeme ile 10 tane börek oluyor, çok yapmak isterseniz malzemeleri çoğalta bilirsiniz .

Bu harika tarif için Nermin Camyurdu‘ya teşekkür ederiz.