Patlıcan Pane

  • 17 Ağustos 2015
  • 2.182 kez görüntülendi.
Patlıcan Pane

Patlıcan Pane

Çok kolay ve keyifle yapacağınızı düşündüğümüz Patlıcan Pane tarifimiz.

Malzemeler :
2 adet patlıcan (uzun patlıcanda iki adet iyi. Eğer küçükse 3 adet olabilir)
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 kaşık un

Patlıcan Pane Hazırlanışı :
Patlıcanlar alacalı soyulur. Derin bir kabın içine yumurta, kabartma tozu ve unu koyuyoruz. Yavaş yavaş su ilave edip iyice çırpıyoruz ve tahin kıvamında bir harç hazırlıyoruz. Damak tadımıza göre bir miktar tuz ilavesi yapıyoruz.
Alaca soyduğumuz patlıcanları birer parmak kalınlığında dilimliyoruz. (isterseniz acı suyu çıksın diye tuzlu suda 7-8 dakika bekletip suyunu süzüp kurutarak kullanabiliriz)
Dilimlenmiş patlıcanlar hazırlanan sos malzemesine iyice batırılır ve kızdırılmış yağda çift taraflı kızartılır.
Servis yaptığımızda yoğurt sosumuz eşlik ederse dahada lezzetlenecektir.

Yoğurt Sosu :
1 su bardağı katı yoğurt
2 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pulbiber

Yoğurt Sosun Hazırlanışı :
Tüm malzeme güzelce karıştırılır ve Panelerimizin servisine eşlik eder.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
  1. secil diyor ki:

    Aynisinin kabaklisini yaptim olmadi tavsiye etmem

BİR YORUM YAZ