Şeker Hamurlu Pasta

  • 06 Ocak 2015
  • 4.138 kez görüntülendi.
Şeker Hamurlu Pasta

Malzemeler : (Pandispanya için)
4 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un

Ara kat için :
1 kutu pasta kreması ve 1.5 su bardağı süt
20 adet kadar misket çikolata

Pandispanyaları ıslatmak için :
1 su bardağı ılık süt

Dış süsleme için :
1 beze büyüklüğünde beyaz şeker hamuru
1 beze büyüklüğünde kırmızı şeker hamuru
Yarım çay bardagi su
8-10 adet kürdan

Hazırlanışı :
Pandispanya için bir kaba oda ısısındaki 4 yumurta kırılır üzerine bir su bardağı seker eklenır ve mikser ile 3-5 dk çırpılır, üzerine 1 su bardağı süt eklenir 1-2 dk çırpılır , sonra 1.5 su bardağı un ve vanilya kabartma tozu elege konup elenerek azar azar karışıma eklenır ve mikserle çırpılır , kalpli kek kalıbına konur , önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 45 dk pişirilir , ilk 25 dk fırın kapağı açılmamalı , 45 dk sonunda pandispanya soğuması için fırından çıkartılır , soguduktan sonra bir bıçak veya ip yardımıyla ikiye kesılır . Her iki pandispanya yarım bardak ılık süt ile ıslatılır , ilk pandispanyaya pasta kreması sürülür ,misket çikolatalar serpiştirilir , üzerine süt ile ıslatılmış pandispanya konur. Üst üste konulan pandispanyaların en dışına bolca pasta kreması sürülür, Tezgahta elimiz ile ısıttıgımız beyaz ve kırmızı Seker hamuru ince açılır , beyaz olan ile kalp kek kaplanır, güller için kırmızı şeker hamurundan nohut kadar kopartılıp bir kürdanın bas kısmına yapıştırılır , sonra çiçekli kurabiye kalıbı ile 3 Adet şeker hamuru kesilir , kesilen her hamurdaki çiçeklerin yaprak araları bıçakla araya centık atılarak genişletilir , her biri kürdanın alt kısmından delinerek kürdanın. Üst kısmına çıkartılır ve karşılıklı yapraklardan kürdanın ucundaki nohut büyüklüğündeki şeker hamuruna hareket kazandırılarak yapıştırılır , bu şekilde kırmızı ve beyazdan oluşan 8-10 adet gül yapılır ve pastaya kürdanlar yardımıyla sabıtlenir, sonra kenarına seker hamurundan fındık büyüklüğünde kırmızı ve beyaz toplar yapılır ve pastaya yapıştırılacagı bölgeye su sürülerek pastaya yapıştırılır , üzerine kırmızı seker hamurundan şerit kesilir , fiyonk sekli verilerek oda su yardımı ile yapıştırılır, buz dolabında 8 saat bekletılır, servis edilir. Afiyet olsun…

Şeker Hamurlu Pasta

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
  1. latife taskiran dedi ki:

    Bu gida biyasi soylentileri yuzunden kirmizi renkli pasta yazamaz olduk.
    Suradaki yaziyi okiduktan sonra igrendim artik kirmizi renkli pasta falan hic yapmiyorum ama sonra bu rengin pancar koku kirmizisindan elde edildigini de ogrendim. Bu yolla elde edilen gida boyasini nerden bulabiliriz bilgisi olan var mi

BİR YORUM YAZ