Şeker Hamuru İle Kullanılabilecek Kurabiye Tarifi

Malzemeler :
125 gr tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı patates nişastası
1 adet yumurta
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
Yarım kaşığı zencefil
Yarım çay kaşığı tarçın
3-3,5 su bardağı kadar un

Hazırlanışı :
Oda sıcaklığında olan tereyağını , yumurta ve pudra şekerini karıştırma kabında karıştıralım..
Diğer malzemeleri de sırası ile ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim..
(Unu kıvamı bulabilmek için özellikle yavaş yavaş ekleyelim )
Hamurumuzu yarım saat kadar hava almayacak şekilde buzdolabında dinlenmesi için bekletelim..
Hamurumuzu merdane yardımı ile açıp dilediğimiz kalıpla keselim
ve spatula yardımı ile yağlı kağıt serili tepsimize alalım.
180 derecede ısıttığımız fırında 20 -25 dakika kadar üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirelim..

Hamurunuzu yağlı kağıt arasında veya tezgahı hafif unlayarak açarsanız kurabiyelerinizin üzerleri daha pürüzsüz ve düzgün olacaktır..
Aklınızda bulunsun, bu hamur dolaptan çıkardığınızda taş gibi olsa da biraz yoğurduğunuz da yumuşadığını göreceksiniz..
Eğer bu kurabiyeleri şeker hamuru ile süsleyerek kullanmak için yapıyorsanız size tavsiyem hamuru keserken kalın şekillendirmeyin..
Kalın kurabiye daha sonra üzerine şeker hamuru da geleceği için şık durmayacaktır..