Şerbetli Puf Tatlı

  • 15 Temmuz 2015
  • 7.608 kez görüntülendi.
Şerbetli Puf Tatlı

Malzemeler :
4 adet yumurta (oda ısısında)
1 çay bardağı tozşeker
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 su bardağı un

Hazırlanışı :
Yumurta ve şeker iyice kabarıncaya kadar çırpılır. Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek aktarıp karıştırıyoruz.
Mikserle çırpma işlemini çok uzatmadan karışmasını sağlıyoruz.

Orta boy bir tepsiye (derin) yağlı kağıt serilir ve pandispanya kıvamındaki hamurumuzu yayarak önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı fırında 20-25 dak kadar pişiriyoruz. (süre sonunda kontrol etmekte fayda var)
Bu arada 2 su bardağı su ve 1 bardak toz şeker ile birkaç damla limon suyu ilavesiyle şerbet hazırlıyoruz.

Ara Krema :
2,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1,5 yemek kasığı nişasta (Mısır nişastası olabilir)
1 yemek kaşığı tereyağı

Yağ haricindeki tüm malzemeyi tencerede karıştırıp pişiriyoruz. Ocaktan alıp yağ ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Karıştırma işlemini arada yapalım o şekilde ılıtalım.
Pişen kekimiz dinlenince ortadan ikiye kesip ilk katını servis tabağına alıyoruz ve ılık şerbetle heryerini şerbetliyoruz. Soğumuş olan kremamızı yayıyoruz ve diğer kek parçasını üzerine kapatıp tekrar bu kekimizi yavaşça kaşık yardımıyla şerbetliyoruz.
Bu hazırlama işlemini keki ortadan kesmeden dilimlere ayırdım bu şekilde ortadan kesip tek tek şerbetledim ve kremayı sürüp diğer parçayı kapatıp tekrar şerbetledim. Bir tatlı bıçağı yardımıyla kremaları kenarlardan düzelttim.
Yada arzu ederseniz büyük kelepçeli kalıplarda yapılabilir. Afiyet Olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 3 YORUM
  1. Burcu dedi ki:

    Tarifte eksik var. Muhallebisine 1 cay bardagi seker koyarsaniz, tarif mükemmel bir hale geliyor. Defalarca yaptim. Cok begenildi. Tavsiye ederim.

  2. gül akın dedi ki:

    cok uyduruk bir tatlı ölcüde hata var malzemenizi heba eteyin değmez

BİR YORUM YAZ