Sütlü Açma

Malzemeler : (1 tepsilik)

2 yumurta (birinin sarını üstüne)
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya
Yarım çay bardağından biraz fazla şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 tatlı kaşığı mahlep
Aldığı kadar un (ele yapışmicak kadar)

Hazırlanışı :
Sütü ve yağı ocakta ılıtın. Önceden oda sıcaklığında beklettiğimiz yumurtaları ekleyin. Maya, tuz, şeker ve mahlepi de ekleyin, şeker eriyinceye kadar karıştırın.
Unu ekleyip iyice yoğurun. 1 saat üstü kapalı mayalandırın.
Hamuru rulo yapıp bıçakla eşit parçalara bölün. 20-25 parça çıkıyor. Resimdeki gibi yayıp margarin sürün ve bıçakla ortasını şerit halinde kesin.
Rulo şeklinde sararak iki ucunu birleştirin. Fırını ılıtıp ayırdığımız yumurta sarısını sürüp ılık fırında 1 saat mayalandırın.
170 dereceli fırında pişirin. Afiyet olsun.