Tahinli Çörek Tarifi

Malzemeler : (8-10 Kişilik)
4,5 su bardağı un
1 paket instant maya
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı tahin
1 yemek kaşığı şeker

Üzeri İçin :
Susam ve yumurta sarısı

Hazırlanışı :
Önce ara katlara sürmek için tahin ve şekeri birbirine karıştırıp hazırlayalım.
Un hariç diğer malzemeleri yogurma kabında karıştıralım. Sonra yavaş yavaş unu dökerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur Yoğuralım.
Hamuru hiç bekletmeden 8 veya 9 parçaya ayıralım, her bir parçayı merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
Aralarına kaşık ile Tahinli şeker karışımı sürüp üst üste koyalım.
En son hamura Tahinli karışım sürülmeyecek. Elimizle bastırarak düzeltelim ve merdane ile büyükçe açalım.
Açtığımız hamuru bıçakla uzun şeritler halinde keselim (resimde görüldüğü gibi) her bir şeriti iki ucundan tutup ter yöne doğru çevirip yağlanmış tepsiye dizelim.
Bütün şeritleri bu şekilde yapıp bitirdikten sonra üzerine yumurta sarısı ve susam Serpip önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. AFİYET OLSUN..

NOT:BU HAMURU YOGURURKEN SU KULLANMIYORUZ.

Bu harika tarif için Nermin Camyurdu‘ya teşekkür ederiz.