Tarçınlı Ay Kurabiye

Malzemeler :
250 gr tereyağı
1 Türk kahvesi fincanı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yumurta
1 su bardağı çekilmiş fındık
2 Türk kahvesi fincanı sıvıyağ
Aldığı kadar un

Hazırlanışı :
Oda ısısındaki tereyağı ve un hariç verilen tüm malzeme karıştırılır. Un elenerek kurabiye kıvamında bir hamur elde edene kadar ilave edilerek yoğrulur.
Hamurumuz elimize yapışmayacak bir kıvamda olmalı. 15 dakika dinlendiriyoruz, ay şeklinde yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştiriyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Pişen ve ılıyan kurabiyeleri bol pudra şekerine buluyoruz.
Hamurumuzda kabartma tozu yok. Hava almayan bir kapta 1 ay muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun.