Tereyağlı Açma

Malzemeler :
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket instant maya yada yaş maya
4 yemek kaşığı şeker
4 tatlı kaşığı tuz
6.5-7 su bardağı un(hamurun kıvamına göre ayarlayın sert olmayacak)
2 yemek kaşığı tereyağı
Yumurta sarısı,1 çay kaşığı pekmez ve çörekotu

Hazırlanışı :
Sıvı malzemeler yoğurma kabına alınır maya,tuz ve şeker de ilave edilerek karıştırılıp 5 dk beklenir.Daha sonra un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilip kabımız sitreç filmle sarılır yada poşete geçirilip mayalanmaya bırakılır.Maya geldikten sonra hamur merdaneyle hemen hemen yufka büyüklüğünde ama ince olmayacak şekilde açılır.Tereyağı eritilip açılan hamurun üzerine sürülür.Hamur önce iki aonra dört daha sonra kalan kısımlarsa eşit şekilde resimdeki gibi bölünür.Ve her bir parça sarılıp yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış tepsiye dizilir.üzerlerine yumurta sarısı pekmez karışımı sürülür, çörekotuyşa süslenir.önceden ısıtılmış 200 derece fırında önce 15 dk pişirilir, sonra ayar düşürülerek biraz daha pişirilir.Nefis bir açma eminim herkes tarifini isteyecek. Afiyet olsun.

Hazırlanış Aşamaları :