Tiramisu

  • 06 Mayıs 2015
  • 2.393 kez görüntülendi.
Tiramisu

Malzemeler : (8-10 Kişilik)
400 gr.Kedidili bisküvi
1 litre süt
4 tepeleme yemek kaşığı un
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
250 gr.Labne peyniri (Mascarpone)

Bisküvileri Islatmak İçin :
2 tatlı kaşığı Granül kahve
2 tatlı kaşığı süt
2 tatlı kaşığı şeker
Yarım bardak sıcak su

Üzeri için :
1 poşet krem şanti
200 gr.Krema
Kakao

Hazırlanışı :
Tiramisuyu İtalyan Restaurantında yemiş birisi olarak, bana çok yağlı gelmişti. Evde bu ikinci yapışım ve gerçekten çok lezzetli oldu;))
İlk önce muhallebi için nişasta, un, şeker, vanilya ve yumurta sarısını bir tencereye koyup yavaş yavaş sütü ilave ederek güzelce çırpalım.
Ocağa alalım ve göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişirelim.
Daha sonra kenara alalım ve biraz ılıdıktan sonra içine labne peyniri ekleyerek güzelce çırpalım.
Dikdörtgen borcama yada benim gibi kelepçeli kalıbı tepsiye yerleştirip içine biraz muhallebi dökelim.
Üzerine bisküvileri dizelim, kahveyi sıcak su, şeker ve süt ile karıştırıp bisküvilerin üzerine birkaç kaşık gezdirelim.
Tekrar muhallebi dökelim ve sütlü kahve dökelim.
Bu şekilde tepsi dolana kadar devam edelim.
Üzerine kalan muhallebiyi dökelim ve buzdolabında en az 4 saat dinlendirip üzerine krema yada sütle hazırladığımız krem şantiyi sürüp süsleyelim.
En son kakao serperek servis yapalım…

Ben yoğun kahve tadını sevmediğim için sütlü kahve ile yaptım.
Kahveyi çok sevenler sade kahve ilede yapabilir.
Tek kelime ile süper oldu; )) Deneyeceklere afiyet olsun 🙂

Bu harika tarif için Mutfaktaki Gizli Eller‘e teşekkür ederiz.

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ