Tost Ekmeğinden Renkli Salata

Tost Ekmeğinden Renkli Salata

Malzemeler :
Kişi sayısına göre tost ekmeği
2 adet kabak
2 adet havuç (büyük)
2 adet büyük kırmızı biber

Yoğurt sosu :
1 su bardağı sulu olmayan yoğurt (bir kısmı süzme olursa iyi olur)
2 diş ezilmiş sarımsak
1 kaşık mayonez (tercihe bağlı)
Birer tutam nane ve pulbiber

Tost Ekmeğinden Renkli Salata Hazırlanışı :
Bu malzemeler karıştırılır ve yoğurt sosumuz hazır halde bekletilir.
Sebzelerimizi temizledikten sonra varsa julyen bıçağıyla dilimleme işlemini yapıyoruz.
Eğer bıçağımız yok ise mümkün derece uzun ince julyen şeklinde doğruyoruz.
Bu sebzeleri ayrı ayrı üzerlerine 2 şer kaşık sıvıyağ gezdirerek orta ateşte ara ara karıştırarak hafif yumuşayana kadar soteliyoruz.

Sonra sotelenen tüm sebzeler bir kapta yeteri kadar tuz ilavesiyle karıştırılır. (Bu aşamada arzu ederseniz ince doğranmış maydanoz ve dereotu ekleyebilirsiniz)
Tost ekmeklerini ister kare isterseniz büyük kurabiye kalıbıyla kesiyoruz.
Hazırladığımız yoğurt sostan sürüyoruz.
Yoğurtlu ekmeklerin üzerine sebze harcımızı pay ediyoruz. Tekrar üzerlerine yoğurt döküyoruz.
Üzerlerine mısır serpiştirebilirsiniz.
Yada biberli yağ hazırlayıp gezdirilebilir. Süsleme aşaması arzumuza bağlı.