Afyon Lokumu

Malzemeler ;

• 4 su bardağı süt
• 3 kahve fincanı un
• 3 kahve fincanı şeker
• 1 paket vanilya
• 100 gram margarin
• hindistan cevizi

 içi için :

• 1 bardak süt
• 1 paket krem santi
• 2 su bardagi iri dövülmüs ceviz
• Antep fıstığı (toz)

Yapılışı ;
Un bir tencereye konulur, azar azar süt ilave edilerek iyice karistirilip, ocaga konur, muhallebi kivamina gelmek üzereyken, sekeri ilave edilir, iyice karistirilditan sonra vanilya sekeri ve margarin de ilave edilir, koyu kivamli bir muhallebi olucak, egerki muhallebiniz pütürlü olduysa, mikserle cirpin, o pütürler gidicektir. Dikdörtgen bir firin tepsisine Strec folyoyla kaplayin, üzerine bolca hindistan cevizi serpip koyu kivamdaki muhallebiyi tepsiye yayin ve sogumasini bekleyin.Muhallebi soguduktan sonra, 1 paket krem santiyi 1 bardak soguk süt ile iyice cirpin, kivamini alan kremsantiyi sogumus muhallebinin üzerine yayin. Iri dogranmis cevizleri kremsatinin üzerine serpistirin, bir bicak yardimiyla dikdörtgen tepsinin tam ortasindan uzunlamisina kesip iki parmak genisliginde seritler keserek rulo yapin, dövülmüs Antep fistigiyla süsleyip servis yapabilirsiniz….Afiyet olsun 😉

Not: Muhallebili tepsimiz bir gece buzdolabinda bekletilirse, rulo yapmasi daha kolay oluyor…