Bademli Kurabiye

Malzemeler :
150 gr tereyağı
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı ince çekilmiş badem veya fındık
2 vanilya
1 kabartma tozu
2 yumurta sarısı

Hazırlanışı :
Kurabiye kıvamına gelene dek un ve tüm malzeme yoğrulur.
30 dakika dinlendirilir (buzdolabında)
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır yuvarlanır, ortalarına parmakla bastırılır.
180 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişirilir, soğuyunca bol pudra şekeri serpilir ortalarına frambuaz reçeli konur.