Bademli Nutellalı Kurabiye

Nutella yazdık ama herhangi fındıklı çikolata olabilir.

Malzemeler :
225 gr tereyağı (oda ısısında)
1 yumurta sarısı
1 vanilya
3/4 su bardağı tozşeker (bir su bardağından 3 yemek kaşığı eksik gibi)
1 su bardağı çekilmiş badem veya fındık
Aldığı kadar un
1 çay kaşığı dolu kabartma tozu

Hazırlanışı :
Yoğurma kabına yağ ve şekeri alıyoruz mikserle iyice çırpıyoruz.
Kalan malzemeyi ilave ediyoruz ve elimiz yardımıyla karıştırıp un ilavesi yapıyoruz elimize yapışmayan kurabiye hamuru kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurumuz çok yumuşak olmayacak. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz ve ortalarına parmak yardımıyla bastırıyoruz.Küçük çukurcuklar oluşturuyoruz.
Hepsini bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı diziyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişiyoruz.
Pişen kurabiyeleri dinlendirdikten sonra servis tabağına alıp ortalarına çikolata sıkıyoruz.Bir kaşık yardımıylada yerleştirebilirsiniz.
Arzu ederseniz tüketeceğiniz miktarda kurabiyeye dolgu yerleştirip kalanını havaalmayan bir kapta kuru bir yerde muhafaza edip lazım oldukça dolgu koyabilirsiniz.
Ununu çok iyi ayarlamak lazım az olursa kurabiyeler pişerken yayılır. Afiyet olsun.