Baharatlı Kurabiye

Malzemeler : (8-10 Kişilik)
250 gr yumuşak tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Yarım limon suyu
2 tane yumurta beyazı (sarısı üzerine sürülecek)
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Baharatlar :
Kekik, nane, maydanoz, (kuru maydanoz yoksa yeşil maydanozu blendrda çekin), sarımsak, kırmızı pul biber

Üzeri için :
Susam, çörek otu, 2 tane yumurta sarısı

Hazırlanışı :
Un ve baharatlar hariç diğer malzemeleri bir kapta iyice karıştıralım. Sonra un ve kabartma tozunu yavaş yavaş döküp yumuşak bir hamur olana kadar yoğuralım ve baharatları katıp tekrar yoguralım.
Yoğurduğumuz hamuru tezgahın üzerine koyup önce elimizle açalım, sonra merdane ile orta kalınlıkta açalım.
Şekilli kalıpları hamura koyarak bastıralım, bu işlemi hamurun tamamına yapalım.
Sonra kenarlardaki hamuru çıkartalım, şekil verdiğimiz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpip 180 dereceli fırında pişirelim.

Not : Kenarlardan çıkan hamuru aynı şekilde yapalım. Toplam 40 tane kurabiyemiz oluyor..

Bu harika tarif için Nermin Camyurdu‘ya teşekkür ederiz.