Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye

Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye

Malzemeler :
250 gram margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sirke
1 dolu çay kaşığı kabartma tozu (biraz daha kabarik olsun isterseniz 1 paket koyabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (sarısı üstüne)
Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 – 4 su bardağı) kulak memesi kivamindan biraz daha sert olacak şekilde

Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Hazırlanışı :
İlk olarak sıvı yağ margarin karıştırılır, sonra diğer malzemeler eklenir karıştırılır, en son un eklenip kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz fazla yumuşak olmasın hamur çünkü kurabiyelerimiz dağılabilir.
Resimdeki gibi ceviz büyüklüğünde parçalar alıp uzun şeritler şeklinde yuvarlayın, kulaklardan başlayıp aşağı doğru şekil verin.
Çörek otuyla gözlerini yapın. (bir gözü için iki çörekotunu yan yana koyun ki daha koyu ve belirgin olsun gözleri)
Ya da istediğiniz gibi şekil verip üstüne yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu serpin.
190 derecede pişiriniz. (37 adet kurabiye çıkıyor bu malzemelerle) Afiyet olsun…