Beyaz Çikolatalı Cheesekek

Beyaz Çikolatalı Cheesekek

Taban Malzemesi :
1,5 paket yulaflı bisküvi
80 gr tereyağı

Bisküviyi robottan çekiyoruz ve erittiğimiz yağ ile yoğuruyoruz.
24 cm lik kelepçeli kalıbımızın tabanına yağlı kağıt yerleştiriyoruz.
Bisküvimizi yayıp iyice bastırıyoruz. İç malzemesini hazırlayana dek dolapta bekletiyoruz.

Dolgu Malzemesi :
800 gr. labne peyniri (peynirimizi ince bir tel süzgece koyup 1-2 saat süzdürelim)
1 su bardağı toz şeker
3 yumurta
200 ml krema
2 kaşık un
2 vanilya
80 gr eritilmiş beyaz çikolata

Beyaz Çikolatalı Cheesekek Hazırlanışı :
Çırpma kabına labne, şeker ve vanilyalar alınır çırpılır. Un ilave edilir, krema aktarılır.
Yumurtalar teker teker ilave edilerek çırpılır.
En son erittiğimiz çikolatayı da aktarıp tekrar karıştırıyoruz.
Karışımı bisküvimizin üzerine aktarıp 170 derece ayarlı fırına veriyoruz.
Fırına vermeden kalıbımızın kenarlarını folyo ile kapatırsak iyi olur.
Üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Takribi 50 dak kadar.

Sonra fırını kapatıp kapağını çok hafif açık bırakıp içinde dinlendiriyoruz.
Soğuyan Cheesekekimizin üzerini arzu ettiğimiz malzeme ile süsleyebiliriz.

Cheesekek beyaz çikolata olunca üzerinede 100 ml kremayı ısıtıp 180 gr beyaz çikolata ekleyip karıştırarak çikolatayı eritip üzerine yaydık.
Birazda renklensin diye çikeklerle renk kattık. Bir gece dinlenen kekimiz servise hazırdır.