Biber Dolması

Malzemeler :
1 kg dolmalık biber
4 adet soğan
3 adet domates
400 gr. kıyma
1,5 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
Maydanoz, karabiber, tuz

Hazırlanışı :
Soğanları ince ince doğrayıp maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip elimizle iyice yoğuruyoruz.
Soyulup ince doğranmış domatesleri, salçayı, kıymayı, yıknamış pirinci ve sıvı yağı da ekleyip hepsini harmanlıyoruz.
Temizlenmiş dolma biberlerimizin içlerine doldurup bir tencereye diziyoruz.
Tencerenin yarısından 5 parmak fazla suya yarım kaşık salça, çok az sıvıyağ ve tuz ekleyip 40-45 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.