Bülbül Yuvası

Malzemeler :
1 paket eritilmiş margarin
1 yumurtanın sarısı
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
Ceviz
1 paket kabartma tozu
Alabildiğince un
Şerbeti İçin:
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Yarım limon
Hazırlanışı :
Şerbet soğuk döküleceğinden öncelikle; şeker, su ve limon dilimi küçük bir tencerede kaynatılır, soğumaya bırakılır
Un hariç tüm hamur malzemesini iyice harmanlanır.Elde edilen hamurun üzeri nemli bir bezle örtülerek 15 dakika dinlendirilir.
Dinlenen hamurun yarısı merdane ile açılır. Geniş ağızlı bir su bardağı ile kesilir. Kesilen dairelerin yarısı küçük bir kurabiye kalıbı veya şişe kapağı ile ortasından kesilir. Yağlı kağıt serili tepsiye kesilmmeiş tam daireler dizilir üzerlerine yumurta akı sürülüp üzeri kesik olan halkalar oturtulur. Ortadaki boşluğa ceviz kırığı konulup üst kısmına yumurta sarısı sürülür. 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişirilen tatlımız fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbetle buluşturulur.
İyice dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet bal şeker olsun..