Çikolata ve İrmikli Kurabiye

MALZEMELE:

• 3 su bardağı un
• ½ su bardağı irmik
• ½ paket (125 gr) tereyağ
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yumurtanın sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 paket bitter çikolata

• YAPILIŞI:

Tereyağını eritin ve pudra şekeri ile güzelce çırpın.
Çırpmaya devam ederek içine yumurta sarıları ve vanilyayı ekleyin.
Un ve irmiği de ilave ederek yumuşakca bir hamur elde edin.
Hamuru elinizle tezgaha ince olarak yayıp kalıpla istediğiniz bir şekilde kesin.
Fırın tepsisine biraz ferah olarak (kabarınca yapışmamaları için) dizin.
Orta ısılı fırında yarım saat kadar kurabiyeler altın sarısı rengini alıncaya kadar pişirin.
Tepsiyi fırından çıkarıp kurabiyeleri soğutun.
Bitter çikolatayı ufak parçalara ayırıp bir kapta benmari usulü eritin.
Kurabiyeleri bir ucundan tutup yarısını sıcak çikolataya batırın ve cukulata katılasana kadar kısa
Bir süre bekleyip kurabiyeyi servis tabağına alın.
Çikolatalar tamamen donup soğuyunca servise sunabilirsiniz.