Çikolatalı Krep Kek

Malzemeler :
1,5 su bardağı un
1 çay bardağı şeker
1 vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
6 yemek kaşığı sıvıyağ (yada çay bardağında görülen ölçü)

Hazırlanışı :
Karıştırma kabına süzgeç yardımıyla un, karbonat ve kakao elenir.
Vanilya ilave edilerek harmanlanır. Sıvıyağ ve süt karıştırılarak tel çırpıcıyla iyice karıştırılır.
Yarım saat kadar dinlendirilir. Tavanın dibi bir peçete yardımıyla hafif yağlanır. Bir kepçe yardımıyla çay tabağından büyük ölçüde malzeme akıtılır.
Ocağın ısısı yüksek olmayacak orta ayarda olmalı. Pankek kalınlığında olmalı. Kekimizin sadece alt kısmını pişiriyoruz.

Pişen kekleri bir tepsiye yerleştiriyoruz. Üzerlerine bir bez kapatıp yumuşak kalmalarını sağlıyoruz.
Hazırlama aşamasında istenilen bir krema veya sadece çırpılmış kremşanti ortalarına yerleştiriyoruz.
Arzu edilirse dilimlenmiş muz yerleştiriyoruz. Kekimizin bir yanını ortaya alıyoruz, kapatılacak diğer kısmının ucuna biraz kremamızdan sürüyoruz ki kapatma aşamasında birbirini tutsun.

Hazırlanan keklerimizin üzerine çikolata sos veya eritilmiş bitter çikolata döküp servise hazır hale getiriyoruz.

Kekin içinde yumurta yok. Tek tarafını pişirdiğimizde çiğlik kalmıyor ama ateş ayarı iyi olmalı, orta ısıda pişirilmeli.

Burada kullandığım krema :
2,5 subardağı süt
2 kaşık un ve nişasta
1 vanilya
4 kaşık şeker
1 paket toz şanti

Hazırlanışı :
Kremşanti hariç tüm malzemeler karıştırılıp iyice pişiriliyor. Ilındığında mikserle hafif çırpıp 1 paket toz şanti eklenerek tekrar 4-5 dakika çırpıp kullanmaya hazır duruma getiriyoruz.