Çilekli Muhallebi

Malzemeler:
1 yumurta, 1 litre süt, 5 çorba kaşığı un, 1 su bardağı şeker, 2 paket vanilya, 250 gr. çilek, 3 çorba kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Tencereye unu, şekeri, sütü ve yumurtayı ekleyip çırpma teliyle çırpalım. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirelim. Ateşten alıp vanilyaları ekleyerek mikserle 1-2 dakika karıştıralım. Muhallebiyi ıslak bezle silinmiş köşeli bir kalıba boşaltarak yayalım. ayıklanıp yıkanmış çilekleri ve şekerleri blender yardımıyla püre haline getirerek muhallebinin üzerine yayalım. Muhallebiyi, buzdolabında birkaç saat soğutup dilimleyelim. Servis tabağına biraz çilek püresi yayıp, üzerine muhallebi dilimleri yerleştirerek servis yapalım. Afiyet olsun…