Çıtır Börek

Malzemeler:

• 1 su b.süt
• 1 çay b.su
• 1 çay b.sıvıyağ
• 1 yumurta
• 1 tatlı k.kabartma tozu
• yarım limon suyu
• 1 tatlı k.tuz
• 4 su b.un
• 2 çorba k.sıvıyağ
• İç harcı için:
• 1 kase lor peyniri
• 1 tutam maydanoz
• 2 közlenmiş kırmızı biber
• 1 tatlı k.tız
• kırmızı biber
• Üzeriiçin:
• 100 gr.tereyağı
• 1 çay b.sıvıyağ

Hazırlanışı:

• Karıştırma kabına süt, su, sıvıyağ ve yumurta ekleyin.
• Bu sıvı karışımı çırpın.
• Daha sonra üzerine 4 su b. un ekleyerek karıştırın.
• Hamur hazır olunca uzun ince bir rulo yapın.
• Bu rulodan ceviz büyüklüğünde 40 bezeye ayırın.
• Nişasta ile tatlı tabağı büyüklüğünde açın 10 ar tane üst üste koyarak aralarına nişasta serperek büyütün.
• Diğer tarafta iç harcı için karıştırma kabına lor peyniri, maydanoz, közlenmiş kırmızı biber ve toz kırmızı biberi alarak karıştırın.
• Hazırladığınız hamuru tepsinin dibine yayın.
• Baklava yapar gibi aralarına iç harç koyarak hamurları tepsiye dizin.
• Böreği dilimledikten üzerine tereyağı ve sıvıyağ karışımını dökün.
• 170 derecede pişirin.Afiyet olsun 😉