Tatlı Dünyası

Dolgu Kremalı Kek

Dolgu Kremalı Kek

Malzemeler : (26 cm kek kalıbı için)
3 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı süt
1,5 su bardağı un
Yarım su bardağı + 2 yemek kaşığı mısır nişastası
1,5 paket kabartmatozu
1 paket vanilya

Dolgu kreması için :
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağına yakın toz şeker
2,5 su bardağı süt
1 paket kakao (25 gr.)
80 gr. bitter çikolata

Hazırlanışı :
Derin bir kapta yumurta ve şeker iyice çırpılır.sırasıyla sıvıyağ, süt, un, mısır nişastası ve en son kabartmatuzuyla, vanilya eklenir.
Yağlanmış kalıba dökülen karışım, önceden ısıtılmış fırında 160 c de pişirilir.
Tamamen soğuyan kek ilk fotoğrafta görüldüğü gibi üst kısmından kesilir.
İçi oyularak önceden hazırlanan çikolatalı karışımla doldurulur. (kekin içinden çıkan kısımlar daha sonra truff yapımında kullanılabilir )
Dolgu kremasının üzerine 50 gr. kadar erimiş çikolata (benmari usulu) sürdüm ki üst parça güzel yapışsın.
Buzdolabında yarım saat beklettikten sonra çikolata ve file fındıkla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun 😉

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ