Dolgulu Meyve Jöleli Kek

Malzemeler :

Kek için:
3 yumurta
1,5 bardak şeker (200 ml)
Yarım bardak yoğurt
1 paket vanilya şekeri
3 yemek kaşığı kakao
Yarım bardak sıvı yağ
3 bardağa yakın un
1 paket kabartma tozu

Kreması için:
200 gr. sıvı krema
1 poşet krem şanti
2,5 bardak süt
3 kaşık un
6 kaşık şeker
Yarım limon kabuğu

Üzeri için:
2 kutu konserve ananas
2 paket renksiz jöle
3 kaşık şeker
Kayısı (İsteyen başka meyveler kullanabilir.)

Hazırlanışı :
Yumurta ve şeker çırpılır, diğer malzemeler eklenir ve dikdörtgen borcam yağlanarak dökülür. 180 derece ısıtılmış fırına atılır. Biraz piştikten sonra 150 dereceye düşürülür ve kürdanla kontrol edilerek pişirilir.
Kek pişerken kreması için 2,5 bardak süte 3 kaşık un ve 6 kaşık şeker eklenerek koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir. Limon kabuğu eklenir. Soğumaya bırakılır. Kabuk tutmaması için arada bir karıştırılır.
Ayrı bir yerde krema krem şanti ile çırpılır ve diğer pişen muhallebi ile karıştırılır. Kekimiz soğuduktan sonra bir oyacak yardımıyla delikler açılır ve krema kekin üzerine sürülür. Buzdolabında en az 2 saat bekletilir.
Sonra üzerine meyveler dizilir ve jölesi, ananasların suyu ve şeker ile pişirilir ve meyvelerin üzerine dökülür. Jöle bulamayanlar 2 bardak suya 2 yemek kaşığı dolusu nişasta 1 yemek kaşığı limon suyu ve 5 kaşık şeker karıştırıp göz göz olana kadar pişirip kullanabilir.
Ananaslar toplam 700 gr suyu da 2 bardak kadar çıktı. Kayısıdan yuvarlaklar kesip ananasın ortasına yerleştirdim.