Ekmek Köftesi (Hatay Yöresine Ait)

Malzemeler :
1 tane bayat ekmek
1 çay bardağı köftelik bulgur (ıslatılmayacak)
1,5 yemek kaşıgı biber salçası
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşıgı kuru nane
1 çay kaşıgı tuz
1 tatlı kaşıgı un
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı :
Ekmekleri su dolu bir kaba koyup 5 dakika bekletin ve ekmekleri iki elinizle suyunu sıkıp yoğuracağınız bir kaba koyun.
Bulguru ekmeklere katıp yogurun. Üzerini kapatıp 15-20 dakika bekleyin. Sonra ince doğradığımız sogan, salça, nane, un ve tuz katıp yogurun. (Eger hamur sert ise su katabilirsiniz, yada yumuşak ise un katıp kıvamını ayarlayabilirsiniz)
Yumurta büyüklügünde parçalar kapartıp elinizde yuvarlayın ve hafif bastırın. Bol sıvı yağda altını üstünü kızartın.

NOT:YANINDA SALATA İLE ÇOK GÜZEL OLUYOR.

Bu harika tarif için Nermin Camyurdu‘ya teşekkür ederiz.