Elmalı Puf Kurabiye

Malzemeler :

1 adet yumurta
2,5 su bardağı un
125 gr Teremyağ
1 çay bardağı yoğurt
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya (şekerli vanilin)

İçi için :
Tarçın
3 adet elma
3 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için:
İstediğiniz miktarda pudra şekeri

Hazırlanışı :
Elmaları rendeleyin, içine toz şekeri ve tarçını ekleyerek teflon bir tavada suyunu çekinceye kadar kavurun. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamur malzemelerini ister elinizde isterseniz mikserin hamur aparatını takarak yoğurun. Ellerinizi ve tezgâhı unlayıp hamuru top haline getirin.
Toparlanan hamuru bolca unladığınız masanıza koyup merdane yardımıyla inceltin ve su bardağı ile daireler kesin. (Yaklaşık 20 tane çıkacak.)
Kestiğiniz dairelerin dışından kalan hamuru elinizle toplayıp tekrar yoğurun ve üzerini örterek kenara alın.
Soğuyan elmalı harcı kestiğiniz dairelerin 10 tanesinin ortasına azar azar paylaştırın.
Kalan 10 taneyi harç koyduklarınızın üzerine kapatın. Çatal yardımıyla kenarlarını hava almayacak şekilde kapatın. İsterseniz tekrar su bardağı ile fazlalıkları kesip düzeltin.
Kenara ayırdığınız hamura da aynı işlemleri uygulayın. Tüm kurabiyeleri 1-2 cm aralıklarla tepsiye dizin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Afiyet olsun…;)